TALLER GRATUITO INICIACIÓN AL PAN SIN GLUTEN

HE LANZADO MI PROYECTO ONLINE HACE POQUITOS MESES. DEDICADA A LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, GESTIÓN DEL TIEMPO EN LA COCINA, Y POR SUPUESTO A SEGUIR ENSEÑANDO A LOS CELIACOS A HACER UN BUEN PAN EN CASA. Regístrate para recibir acceso al curso sin gluten. Visita mi web http://www.tusaludenfamilia.com donde podrás encontrar más información, mis servicios, artículos…

MAXI MAGDALENAS DE CALABAZA Y COCO

Por fin parece que llega el otoño, la lluvia, los colores ocres, marrones anaranjados… y la CALABAZA. Yo no me considero muy amante de la calabaza pero sí es cierto que los bizcochos con esta hortaliza me vuelven loca, y ya si les echo canela a “cascoporro” .. pierdo el sentido. Me dieron una calabaza…

CHAPATAS alta hidratación con sidra

Parece que el mix casero que me he preparado está funcionando muy bien, en esta ocasión no he utilizado masa madre, sí que la tenía en el frigo, pero muy asustada y hubiera necesitado dos o tres días más, y este pan surgió de una tarde que de repente me di cuenta de que disponia…

Guiso especiado de garbanzos, trigo sarraceno y brócoli

Ya parece que llega el calorcito, pero tenía esta receta de garbanzos que no había podido dejaros en el blog. Pero como les hay que les gusta comer estos guisos en verano a la fresc del aire acondicionado…desde luego que está tan rico que no me extraña que para aquellos que soportan en días calurosos…

Hummus de pimiento rojo

Pues hace muchiisimo que no os dejo alguna recetilla, esta es muy muy sencilla y una buemisima opción para untar en tostadas, con picatostes o con verduras. Ahora que ya viene el calorcito apetece más comer así, más fresquito y además muy saludable. Os dejo la recetilla INGREDIENTES 1 bote de garbanzos cocidos 1 pimiento…

Bizcocho integral de avena, manzana y pasas ( sin azúcar)

Muy buenas!! Me he aficionado a realizar bizcochitos exprés en el microondas, con simplemente un huevos un poco de harina y una fruta, prescindiendo así del azúcar blanco. Comencé a hacerlo así para mi hija y puedo decir que no he vuelto a usar el azúcar para los bizcochos o galletas. No es que sea…

Mix casero básico para pan

Wuauh,! Cuánto tiempo sin publicar nada, pero de verdad que el tiempo es oro en esta vida, y yo no dispongo ya de mucho. Por ello es que me he planteado la idea de crear una mezcla básica de harinas y así agilizar el proceso de elaboración del pan, de tal modo que con esa…

Magdalenas multifrutas

Otra receta de aprovechamiento de frutas que tenemos olvidadas, nos han madurado demasiado o están feotas, o si tenéis peques que comen poquito y te dejan la fruta a medias…aquí os dejo otra forma de darle salida. Y como en mis últimas elaboraciones..libres de azúcar refinado!! Espero que os aporte ideas para aprovechar toda la…

Bizcochito en microondas – sin azúcar refinado-

Hola amig@s!!! Ya estamos a mitad de verano y mucha gente odia encender el horno, no es mi caso, yo no gasto pereza para nada que tenga que ver con trastear en la cocina y si se trata de masas…menos aún. Pero es cierto que con Leonor no dispongo de todo el tiempo que me…

Crepes-Tortitas sin azúcar refinado (Una de tantas maneras de hacer crepes)

Bueno pues aquí dejo una recetita de crepes, este dulce mañanero tradicionalmente americano, y tan variopintamente versionado. Yo cada día los hago más, es una forma de preparar un desayuno superfacil, nutritivo…  y siempre hago de sobra, para que me queden algunas tortitas hechas y poder picar a lo largo del día. Casí nunca le…

BIZCOCHO DE REMOLACHA (Sin azúcares refinados)

Tenía esta receta de hace ya algún tiempo, y quería compartirla con vosotros, en mi campaña de hacer elaboraciones apetecibles con menos o incluso con nada de azúcar, ésta es una buena opción. Ideal para los diabéticos y también para niños. La remolacha es un ingrediente para mi paladar podría decir que “difícil”, ese sabor…

PIZZA (100% Integral)

Cuánto tiempo sin poder subir una receta, ya tenía ganas de incorporar nuevas elaboraciones, si hacer… hago, incluso en muchas ocasiones peso y anoto los ingredientes, pero luego siempre algo me falla; puede que sea que me lo coma y no haya podido hacer la foto, o que haga la foto, anote todo, y luego…